Tateda Coffee Roastery

핫초보리의 건물 2층에 위치한 다테다 커피 로스터리는 차분한 카운터석에서 커피의 깊은 맛에 젖어들 수 있는 로스터리다. 매장 앞 로스터기에서 볶아내는 원두 향이 감도는 가운데, 블렌드뿐 아니라 다채로운 스트레이트 커피와 싱글 오리진이 갖춰져 있어 원하는 맛을 상담하며 고를 수 있다. 깔끔한 산미와 단맛이 퍼지며 그윽한 향이 맴도는 에티오피아 예가체프나 산뜻한 도미니카 약배전, 깊은 바디감 속에서도 편안하게 넘어가는 자체 블렌드 등 원두의 개성이 살아 있는 한 잔을 만나게 된다.

추출 방식은 핸드드립이나 프렌치프레스 중에서 선택할 수 있으며, 한 잔 한 잔 시간을 들여 정성껏 내려준다. 커피와 함께 브라우니 같은 달콤한 디저트를 곁들이는 시간도 편안하며, 풍부한 커피 향과 진한 초콜릿의 어우러짐을 천천히 음미할 수 있다.

카운터 정면에는 아일라 위스키를 비롯한 보틀이 줄지어 늘어서 있어 밤의 바가 풍기는 그윽한 분위기도 묻어난다. 평일 오후에 들러 고요한 공간에서 원두마다 지닌 맛의 결을 비교해 보는 여유를 누리기 좋다.