舘田珈琲焙煎所(TATEDA COFFEE ROASTERY)

八丁堀のビル2階にある「舘田珈琲焙煎所」は、落ち着いたカウンター席で珈琲の奥深さに浸れる焙煎所です。店頭のロースターで煎られる豆の香りに包まれるなか、ブレンドだけでなく多彩なストレート珈琲やシングルオリジンが揃い、好みの味わいを相談しながら選ぶことができます。すっきりとした酸味と甘みが広がり香りが抜けるエチオピア・イルガチェフェや、軽やかなドミニカの浅煎り、コクがありながらも飲みやすい「貝貨の輝き」など、豆の個性に応じた一杯に出会えます。

抽出方法はハンドドリップやフレンチプレスから選ぶことができ、一杯ずつ時間をかけて丁寧に淹れられます。珈琲のお供にブラウニーなどの甘味を合わせる時間も心地よく、豊かな香りと濃厚なチョコレートの相性の良さをしみじみと味わえます。

カウンター正面にはアイラ系ウイスキーをはじめとするボトルがずらりと並び、夜のバーとしての顔を思わせる落ち着いた雰囲気が漂います。平日の午後に立ち寄り、穏やかな空間で豆の違いを味わい分ける贅沢なひとときを過ごせます。